Genießer-Tipp
mit Spargeleinlage und frischem Schnittlauch
mit Sauce Hollandaise und Schnittlauch-Drillinge
Wahlweise mit:
Gekochtem Schinken 4,00
Einem Schweineschnitzel 5,00
Gebratenem Skrei-Filet 6,50
auf Bärlauch-Graupenrisotto mit Cocktailtomaten und gemischtem Salat
auf Wurzelgemüse und Rosmarin-Bratkartoffeln
im Weckglas serviert
Getränkeempfehlung
Heller Bock – Untergäriges helles Starkbier (Doppelbock)
Geschmack: Intensive Malznoten, leichte Frucht von Grünem Apfel, Limetten und gedörrten Aprikosen
(Stammwürze: 18,5 % und Alkohol: 8% vol.)
0,3l für 4,95
„Eifelgold 30% vol.“ – Wertvoll wie Gold! Nach geheimen Rezept der Familie Schütz werden 36 edelste Kräuter zu einer feinen Balance von sanfter Likörsüße und würzigen Kräutern komponiert. Elegant bis ins Finale!
0,02l für 4,40
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Probier mal Brauhaus Menü
Unsere besonderen Empfehlungen zu Ostern 29,50 pro Person
im Weckglas serviert
in Braunbier-Senfsauce, Wurzelgemüse
und hausgemachte Kartoffelkrapfen
Waldfruchtkompott mit “Eifelgold”
der Destillerie Schütz verfeinert
Schnitzeltag
immer montags
Unsere Schnitzel schneiden wir aus dem frischen Schweinerücken
mit Preiselbeeren und Zitrone Pommes frites und bunter Salat
mit Champignonrahmsauce Pommes frites und bunter Salat
mit Schmorzwiebeln und Bacon Pommes frites und bunter Salat
mit Chorizo-Paprika-Sauce Pommes frites und bunter Salat
Jedes Schnitzel mit zwei Schnitzeln
Angebot nur solange der Vorrat reicht.
Brauhausbrot
Gebacken von der Bäckerei Brand aus Bad Neuenahr aus den ältesten Getreidearten – Einkorn und Emmer. Die Zugabe von Malz und Honig verleiht dem Brot einen einmaligen Geschmack.
Hierzu empfehlen wir Ihnen:
Kräuter-Griebenschmalz, Kräuter-Ziegenfrischkäse, Zwiebelmett
Dattel-Curry, getrocknete Tomate, Kräuterquark
Suppen
vom Weiderind mit Gemüse und Kartoffeleinlage
mit Speckwürfeln
Salate
Unsere Salate servieren wir mit unserem Brauhausbrot
mit gebratener Hähnchenbrust in Mango-Chili-Dressing
gratinierter Ziegenkäse mit Honig, Granatapfelkernen, Walnüssen und Balsamico-Dressing
mit Kräuterquark und buntem Salat
mit Kräuterquark und buntem Salat
Hauptspeisen
Schmorzwiebeln, Bratensauce, Speckbratkarto eln und bunter Salat
von der Metzgerei Ropertz aus Ahrweiler mit Pommes frites
mit Cheddar-Käse, Schmorzwiebeln und würzige Kartoffelecken
mit Ziegenkäse, Feigensenf und würzigen Kartoffelecken
mit Mango-Chili-Chutney, würzigen Kartoffelecken, Currycreme mit buntem Salat mit Mango-Chili-Dressing
mit Früchte-Currysauce, Basmatireis und buntem Salat
mit buntem Gemüse vom Markt und Rucola-Pesto
drei Schweinefiletmedaillons mit Champignonsauce, hausgemachten Butterspätzle und buntem Salat
2 Schnitzel 20,95
mit Pommes frites und buntem Salat
2 Schnitzel 20,95
2 Schnitzel 22,50
mit Champignonrahmsauce, Pommes frites und buntem Salat
2 Schnitzel 22,50
2 Schnitzel 22,95
mit gebratenem Bacon, Schmorzwiebeln, Pommes frites und buntem Salat
2 Schnitzel 22,95
mit Kaffir-Limettenblättern und Basmatireis
Spezialitäten
vom Weiderind – nach unserem Rezept mit einem Schuss Weißbier verfeinert. In einer pikanten Sauce zubereitet, dazu reichen wir hausgemachte Spätzle und bunten Salat
von der Metzgerei Ropertz aus Ahrweiler mit Speckbratkartoffeln, Essiggurke und Remouladensauce
Große Portion 24,95
mit Grafschafter Rüben- Apfelkraut verfeinert
Begleitet wird er von Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln
Große Portion 24,95
in würziger Zwiebelsauce mit Speckbratkartoffeln und buntem Salat
gebräunter Leberkäse – von der Metzgerei Ropertz aus Ahrweiler – mit Schmorzwiebeln und Spiegelei auf Speckbratkartoffeln
gebratene Blut- und Leberwurst mit Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree und Apfelkompott
Nachtisch
Gerne auch mit 2 Löffeln
in Butterbrösel auf Vanillesauce (Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten)
und Vanilleeis
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Brauhausbiere
0,40l 4,95
Geschmack: feine angenehme Hopfenbittere in
Einklang mit einem aromatischen, fein süßlichen
Malzkörper. Stammwürze: 11,3%, Alkohol: 4,9% vol.
Schmeckt besonders gut z.B. zum Brauhaus-Burger
0,40l 4,95
0,40l 4,95
Geschmack: hopfenaromatisch, unterlegt von
einem sanften Malzkörper. Stammwürze: 11,8%,
Alkohol: 5,0%vol. Schmeckt besonders gut z.B.
zu gebräuntem Fleischkäse mit Bratkartoffeln
0,40l 4,95
0,40l 4,95
Geschmack: feine angenehme Hopfenbittere
flankiert von dezenten malzigen Röstaromen.
Stammwürze: 11,3%, Alkohol: 4,9% vol.
Schmeckt besonders gut z.B. zu Sauerbraten vom
Rind nach Omas Rezept
0,40l 4,95
Geschmack: sanfte, zurückhaltende Hopfenbittere
mit fruchtigen Akzenten für einen vollmundigen
Geschmack. Stammwürze: 12,5%, Alkohol: 5,4% vol.
Schmeckt besonders gut z.B. zu Hopfenbauerngulasch vom Rind
Geschmack: Im Antrunk treffen viel Frische und
feines Prickeln auf nachklingende Hopfen- und
Wermutnoten, die mit ihrer Aromatik die malzige
Süße ideal abrunden. Stammwürze: 11,2%, Alkohol: 0,0% vol. Schmeckt besonders gut z.B. zu unseren Brauhaus-Salaten
von unserem Hellen, Braunbier und Naturtrüben
Heiße Getränke
Alkoholfrei
Bluna Orange, Bluna Zitrone
0,75l 7,50
0,75l 7,50
Weine & Sekt
Riesling, WG Mayschoss
Riesling, WG Mayschoss
Weinmanufaktur Dagernova
WG Mayschoss
Spätburgunder, Dagernova
Spätburgunder, Dagernova
Weinmanufaktur Dagernova
WG Mayschoss
Spirituosen
Ein besonderer Genuss mit der feinen Würze edler Kräuter!
Ein Elixier aus 42 handverlesenen Heil- und Geschmackskräutern, Blüten und Wurzeln, die aus der Kräuterkunde seit altersher
bekannt sind. International prämiert.
vom Spätburgunder. Die abgepressten Weinbeeren mit ihren
aromatischen Ölen und Estern schenken uns den Trester. Die
Lagerung erfolgt traditionsgemäß in alten Eichenholzfässern.
Dagernova
Gärung setzt sich die Hefe am Fassboden ab. Die Hefe wird vom
Wein getrennt. Aus dieser frischen Weinhefe unserer eigenen Ahrtal-Trauben wird nur dieser klare Branntwein destilliert. Dagernova
Alte Williams-Birne, holzfassgereift. Feine Spirituose aus der Birkenhof Brennerei.
Kräuterlikör auf Eis mit Zitrone
ein Schweineschnitzel mit Pommes frites oder lachenden Kroketten
vier Nürnberger Rostbratwürstchen mit Pommes frites oder lachenden Kroketten
vier Fischstäbchen mit Pommes fritesoder lachenden Kroketten
Alle Gerichte bis 12 Jahre
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Weisswein
Qualitätswein trocken, WG Mayschoß-Altenahr
Feinherber, opulenter Riesling mit charaktervoller Frucht. Delikater Durft nach Melonen und Zitrusfrüchten.
Qualitätswein halbtrocken, WG Mayschoß-Altenahr
Ein typischer Ahr-Riesling, mit einer angenehmen Frische und einer gefälligen, gut schmeckbaren Frucht.
Qualitätswein mild, WG Mayschoß-Altenahr
Feiner Riesling-Typ aus alten Rebanlagen.
Qualitätswein trocken, WG Mayschoß-Altenahr
Dieser helle Wein aus dunklen Trauben ist eine besondere Spezialität. Er ist zu 100% aus blauen Spätburgundertrauben nach Spezialverfahren gekeltert worden, so dass aus roten Trauben ein weißer Wein entstanden ist. Dieser Wein hat Format, ist fruchtig und beerig, daher aber wunderbar saftig und weinig.
Qualitätswein feinherb, Dagernova
Der Wein strahlt in hellen Sommertönen. Ein blumiger, fruchtiger Duft nach Birnen und Quitten umgibt den Wein. Ausgewogen und fruchtig im Geschmack.
Qualitätswein trocken, WG Mayschoß-Altenahr
Ein komplexer Blanc de Noir für Genießer. Delikate und feine Zitrusaromen unterstützen den zarten Einfluss des Holzlagers.
Sekt
trocken, WG Mayschoß-Altenahr
Ein fruchtiger, spritziger Rieslingsekt mit passender Restsüße.
WG Mayschoss
Genießen Sie unseren Rauschfrei, wenn sie auf Alkohol,
aber nicht auf prickelnden Genuss verzichten möchten.
Rotwein
Qualitätswein trocken, WG Mayschoß-Altenahr
Ein feinfruchtiger, kräftiger Spätburgunder, den man jeden Tag gerne öffnen mag und der einen nie enttäuschen wird.
Qualitätswein trocken, Dagernova
Der Duft erinnert an Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Der Geschmack ist weich, mild und voll. Bekömmlicher Trinkgenuss.
Qualitätswein halbtrocken, Dagernova
Ein strahlendes Rubinrot und eine sortentypische Nase
nach schwarzen Kirschen und Cassis. Der Geschmack ist voller Beerenfrucht, ausgewogen und rund. Ein klassischer Ahr-Burgunder.
Qualitätswein trocken, WG Mayschoß-Altenahr
Ein absolut Top-Frühburgunder, der sowohl durch mineralische Eleganz als auch wuchtige Frucht und eine kräftige und komplexe Struktur überzeugt.
Qualitätswein trocken, Weinmanufaktur Walporzheim
Ein durchgegorener trockener, gerbstoffbetonter Spätburgunder.
Er ist ein vollroter, kräftiger Wein mit feinem Einfluss durch
das Holzfasslager, dem sein ausgeprägter Duft nach Spätburgunder- trauben einen unverwechselbaren Charakter mitgibt.
1,5l 95,00
Qualitätswein trocken, WG Mayschoß-Altenahr
Kräftig, dicht und sehr konzentriert. Ausgeprägter Duft
nach dunklem, getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern seines Jahrgangs. Ausbau in kleinen neuen Eichenholzfässern.
1,5l 95,00
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Preise inkl. der gesetzlichen MwSt. und in Euro ausgezeichnet. Die Weine enthalten Sulfite.